12.06.2021

Странные хинкали, по высоким ценам, из непонятного меню: тестируем кафе «Хмели-сунели»

Странные хинкали, по высоким ценам, из непонятного меню: тестируем кафе «Хмели-сунели»

Не лучший образец грузинской кухни в столице Башкирии.

Мы продолжаем тестировать на вкус и цвет заведения уфимского общепита. На очереди относительно новое кафе грузинской кухни «Хмели-сунели», которое открыло свои двери для гостей фудкорта ТРЦ Ultra. 
1.JPG
Расположение кафе довольно странное, столики прячутся за углом, что очень удобно и приятно, можно без проблем спрятаться от суеты. Но при этом сотрудники кафе не особо ждут гостей, за стойкой никого не оказалось, пришлось подождать, пока нас заметят.2.JPG
А вот так место выглядит внутри, отдельно хочется похвалить за санитайзеры, они на каждом столе! В последнее время, многие забывают об угрозе коронавируса и весьма напрасно. С другой стороны, столики стоят довольно тесно друг к другу и особо шумные компании могут мешать более скромным посетителям.

Любуемся на меню — оно очень непонятное. Нет, если вы эксперт в области грузинской кухни, то вам не составит труда заказать пхали, аджапсандали, чашушули и чалагаджи. У всех остальных же возникнет вполне резонный вопрос: «А это что?». Без фотографий большинство этих блюд остаются загадкой и процесс заказа заметно затягивается. Да, можно расспросить официантку, но она одна на весь зал и если каждый столик будет тратить ее время, получится не очень хорошо. Более того, у заведения в данный момент нет сайта или аккаунтов социальных сетях, а как было бы легко и просто выложить фотографии блюд где-нибудь в инстаграме.

При этом с детским меню проблем вообще нет, все просто и понятно.

Хотя заведение находится на фудкорте, нельзя похвалить его за низкие цены. Три рулетика из баклажанов с грецкими орехами за 270 рублей, небольшая порция овощного рагу за 270 рублей и на десерт — салат из помидоров, огурцов и лука за 235 рублей (200 грамм)! Я передумал, цены просто неоправданно высокие.4.JPG
Начнем с самого странного блюда — хинкали из баранины, 3 штуки за 149 рублей. Во-первых, соус в комплекте не идет, его нужно покупать отдельно. Во-вторых, соус отдельно я не покупал, он был ко второму блюду, какой гений решил добавить его к хинкали? Ну и в-третьих, ставить посуду с соусом в тарелку, да еще, чтобы соусница соприкасалась с хинкали, это просто негигиенично.
Внешний вид блюда уже говорит о многом и вы не ошиблись — в них просто нет бульона, той самой драгоценной жидкости, которая отличает их от обычных пельменей. А если нет бульона, то что мы имеем? Это весьма некрасивые пельмени, с весьма посредственным мясом за довольно высокую цену. Крайне не рекомендую.
5.JPG
Хачапури по-Аджарски за 300 рублей. С одной стороны это вполне вкусно, а если вы голодный, то вообще замечательно. Но с другой, позвольте вам кое-что напомнить.
6.jpg
Вот это хачапури по-Аджарски из ресторана «Оджахури», который гораздо вкуснее и на 30 рублей дешевле. Стоит ли переплачивать — явно не стоит.7.JPG
Ну и напоследок — чалагаджи (стейк из свиной корейки, картофелем по деревенски и соусом) за 350 рублей. Вы не видите на фотографии соуса? Все верно, его принесли минут на 15 раньше, вместе с хинкали. Мы об этом не просили, зачем было это делать — все еще неизвестно. Картошка хорошая, без сырых кусочков, вполне съедобно и даже вкусно. Если вы любите прожарку уровня «подошва» и ваш идеал это кусок мяса, который можно пожарить на обычной сковороде минут за 10 — вам понравится. Но это действительно обычный кусок отбивного мяса крепко прожаренный на сковороде.

И давайте уж начистоту, почему это вообще называют стейком? Это же отбивная, из кухни слышались вполне узнаваемые громкие стуки по мясу, на самом блюде заметны характерные следы от молотка, а учитывая, что в заведении не было других гостей, сложить 1+1 не сложно. Так что это отбивная, а вовсе не стейк, стейк не отбивают!

В итоге имеем высокие цены, неудачные хинкали и стейк, который на самом деле отбивная. Стоит ли ходить в это место? Если вы знаток и фанат грузинской кухни — точно нет, испортите себе настроение. Но если денег не жалко и хочется в спокойной обстановке перекусить, без претензий к качеству кухни, то почему бы и нет.

автор: Владимир Скрипник

фото: автора

просмотры: 5286

Теги: Уфа кулинарный критик что поесть в Уфе кафе и рестораны Уфы

Комментарии (0)

Добавить комментарий
Загрузка...


Адрес издателя ООО "Уральский проект":
г. Уфа, ул. Софьи Перовской, 11/2 оф.2
Адрес редакции: г. Уфа, ул. Коммунистическая 39
Главный редактор Мингазов Линар Аксянович