10.12.2022

Обжигающий суп и десерт из далеких 90-х: обзор кафе Masala chai

Обжигающий суп и десерт из далеких 90-х: обзор кафе Masala chai

Пробуем острую кухню из Индии в столице Башкирии.

Отдохнем от пиццы, суши, хинкали и бургеров. Сегодня у нас в гостях редкое для Уфы заведение с индийской кухней — кафе Masala chai. Между прочим, слово chai это не просто «взяли и исковеркали слово tea, чтобы всем было понятно», это вполне себе чай, но на языке Суахили. Вот мы и узнали что-то новое, но что там по еде?1.JPEG
Выбор довольно богатый и это действительно только индийская кухня. Отдельно стоит поговорить об остроте, у каждого блюда со значком красного перчика нужно выбрать остроту, от слегка острой единицы, до огненного кошмара под цифрой три. На этом этапе кафе получает сразу плюс и минус: плюс за то, что даже выбрав единицу я получил очень острые блюда, будь они чуть острее, пришлось бы запивать все водой. Но и минус за это же, ведь если гость вообще не любит острое и просит ту же единицу, то совсем не факт, что он осилит жгучую порцию. Так что при заказе обязятельно уточните у официанта этот вопрос.2.JPEG
Интерьер отличный, туалет чистый, а вот диваны так себе. Чувствуется, что местами они уже настолько продавленные, что сидеть на них просто не удобно, рекомендую выбирать стулья. Всего внутри не более шести столиков, так что при наплыве гостей будет тесновато.суп.jpg
Это суп дня за 235 рублей и я понятия не имею, как он называется. Судя по чечевице, это все же Дал тадка, официант обещал выяснить название на кухне, но видимо забыл, а мне не очень то и нужно. Суп волшебный, в основном за счет каких-то волшебных приправ, которые точно не купить в местных супермаркетах. Хотя в составе чечевица, лук и, видимо, горчица, все равно ложку не оторвать, хотя острота слегка завышена. Отдельно рекомендую добавить соли, тогда все становится еще вкуснее.4.JPEG
Лепешка Панир паратха за 185 рублей. Крайне не рекомендую, очень масляная плюс она якобы с сыром, но вы его точно не почувствуете, настолько его мало. Впрочем, она отлично справляется с задачей гасить во рти огонь после острого супа.5.JPEG
Баттер панир за 235 рублей. В составе мягкий сыр (видмо тофу), кешью, томаты, лук, масло и специи. Это странное блюдо, не острое, но и в принципе не радует обилием вкуса. Сыр тофу сам по себе не блещет ярким вкусом и даже специи не смогли это изменить. Но все же невкусным это блюдо назвать нельзя, просто оно на любителя.
рп шесть.jpg
Кхир за 140 рублей. Читаем меню — рисовый пудинг с кешью и миндалем. То, что находится в тарелке, никогда не было пудингом, о нет. Этот «десерт», если вы родились в конце 80-х и начале 90-х, точно напомнит вам ненавистное блюдо прямиком из детского сада — молочный суп с лапшой. Только здесь не пожалели сахара и добавили дробленых орехов. Если бы я сразу знал, что «пудинг» в индийской кухне вот такой, то заказывать его точно не стал бы. Уже после обеда я решил залезть в интернет и выяснить, как же выглядит настоящий кхир. И знаете, он выглядит абсолютно не так, как десерт в Masala chai...7.JPEG
Классический Масала чай за 125 рублей. Великолепный запах, ни с чем не сравнимый вкус, — обязательно попробуйте! Передать буйство специй и ароматов не хватит слов, это точно стоит испытать самому. Только не ждите, пока напиток полностью остынет.
8.JPEG
Чеки здесь тоже весьма специфичные, да и оплату принимают либо наличными, либо переводом на карту Ракешу. Хорошо это или плохо — решать вам, но возможности оплатить обед через терминал не хватает, особенно, если наличных нет, смартфон разрядился, а о недоступности терминала не предупредили заранее.
9.JPEG
Пару блюд пришлось взять на вынос, так что приключения продолжаются. Баттер чикен за 275 рублей, в составе куриное филе, соус из томатов и имбиря, а также чеснок и специи. Мясо достойное, а соус очень острый, насчет имбиря не наврали, именно он подарит основной жар вашему рту.
10.JPEG
Чоле карри за 235 рублей, в составе нут, картофель, имбирь, томаты и специи. Располагается блюдо в разделе «гарниры», что весьма странно, ведь похоже скорее на рагу или суп, чем на порцию «жесткого» риса. Сытно и остро, а состав соуса почти такой же, как и у баттер чикен.

Если вы устали от стандартной еды и хотите удивить себя чем-то новым, то посетить Masala chai точно стоит. Но требуется соблюдать осторожность и внимательно расспрашивать официанта как о точной остроте, так и о составе блюд, чтобы не получить обжигающую тарелку или ненавистный молочный суп из детства.



автор: Владимир Скрипник

фото: автора

просмотры: 9263

Теги: Уфа что поесть в Уфе индийский ресторан Уфа Индийская кухня

Комментарии (0)

Добавить комментарий


Адрес издателя ООО "Уральский проект":
Республика Башкортостан г. Уфа, ул. Софьи Перовской, 11/2 оф.2, 450103
Адрес редакции: Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Коммунистическая 39, 450008
Главный редактор Мингазов Линар Аксянович
Учредитель издания ООО "Уральский проект"

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Регистрационный номер СМИ ЭЛ № ФС77-81396 от 07 июля 2021г