03.01.2023

Скачущие цены и магия черного риса: обзор аперитивного бара Nero

Скачущие цены и магия черного риса: обзор аперитивного бара Nero

Пробуем средиземноморскую кухню в столице Башкирии, как раз то, что нужно после Новогоднего застолья.

Вот и наступил долгожданный 2023 год, продолжаем верить в лучшее, надеяться только на хорошее и пробовать все кулинарные изыски, которые может предложить столица Башкирии. Вы ведь тоже не ожидали, что очередное модное кафе может располагаться прямо в здании пожарно-спасательной части №2 Советского района? Но чудеса случаются и такое соседство никому особо не мешает, разве что, при попытке сходить в уборную в аперитивном баре Nero у вас есть возможность немного свернуть направо и оказаться в пожарной части.
1.jpeg
Внутри вполне уютно и даже новогоднее настроение имеется, над барной стойкой расположились белоснежные, но перевернутые ели. Здесь главное почувствовать позитивный вайб и не смотреть на пол, который вернет вас в прошлое лет на 20 назад.
2.jpeg
Возник важный вопрос: почему бесплатный графин с водой до сих пор не подают во всех кафе и ресторанах славной Уфы? Ведь это просто великолепно, когда есть возможность сделать глоток и порадоваться отличному месту, которое относится к людям по-человечески! Серьезно, графин с водой это такая мелочь, которая должна быть везде, требуется поддержать это на законодательном уровне.

Есть и неприятные моменты, например, до 14:00 в Nero вы не сможете поесть ничего, кроме завтраков. Вот собрались вы на обед в полдень, но нет, время ризотто еще не пришло, вот вам омлет, приятного аппетита. Чем вызван такой подход не вполне понятно, то ли продукты для основных блюд завозят не раньше 14 часов, то ли лишь избранный повар умеет готовить что-то кроме завтраков. И остается загадка, что будет, если вы закажете куриное бедро в глазури с картофельным пюре не в 14:00, а, например, в 13:40? Вас попросят подождать или все же не будут так строго придерживаться странного правила?3.jpeg
Меню довольно скромное, если не сказать скудное. Для любителей супов будет отдельной болью наблюдать лишь буйабес, никаких вам борщей, том ямов, раменов и прочих прелестей современной кухни. Но с другой стороны, чем меньше позиций в меню, тем чаще повара их готовят, и тем лучше и вкуснее они получаются. Проще сварить идеально один суп, чем держать в голове рецепты десяти разных бульонов.

Как рассказали сотрудники, в меню преобладают блюда средиземноморской кухни, так что в качестве салата мне порекомендовали насладиться хориатики. Тем более забавной получилась ситуация, когда чуть позже выяснилось, что салат отменяется, ведь некоторых ингредиентов не было в наличии.
4.jpeg
Раз уж это аперитивный бар, то перед едой постарались насладиться настойкой под названием вишня-специи за 200 рублей. Оказывается, настойки могут подать в двух видах — в шоте и в стакане с огромный шаром льда. Первый вариант для любителей выпить залпом, а второй для фанатов цедить напиток довольно долгое время. Кстати, настойка оправдывает себя лишь на 50%, вишня ярко чувствуется, а вот специи совсем нет, увы.5.jpeg
А вот и замена салату — брускетта с сыром фромаж за 290 рублей. Можно сказать и иначе — бутерброд с овощами и оливковым маслом по цене неплохого бургера. Вкусно ли это? Вполне, но это на 100% честное блюдо, в нем нет никакого мяса и это просто бутерброд с сыром и овощами почти за 300 рублей. Кто-то может сказать, мол «ты не понимаешь, это идеальная закуска для сливочного ликера, только с этой брускеттой раскрывается весь вкус и аромат напитков», но знаете, нет, это всего лишь хлеб с овощами.
6.jpeg
Суп буйабес, единственный (в меню) и неповторимый, за 390 рублей. А вот это уже вполне приятно, аппетитно и ароматно! Великолепный, густой и очень насыщенный вкусом бульон, неплохие кальмары и мидии. Единственное, что не нравится лично мне — мидии в раковинах, попробуйте вынуть мясо не испачкав руки. Суп отличный и крайне рекомендуется к дегустации7.jpeg
Ризотто из неро-венеро с кальмаром за 520 рублей. Тут давайте разбираться, в составе биск (французский крем-суп из панцирей ракообразных), неро-венеро (особый, черный рис, который, кстати, правильно называть «неро-венере»), кальмары, сливки и масло из мандарина. В сумме получается весьма необычное блюдо, которое, однако, понравится не всем, в основном, из-за риса, ведь вкус у него довольно специфический, к нему нужно привыкать заранее. Представьте на вкус слегка недоваренный длиннозерный рис, который при этом будет мягкий, как переваренный короткозерный. Объяснить на словах невероятно сложно, но вы точно поймете о чем речь, когда сами попробуете это блюдо.8.jpeg
Внезапный подарок от заведения — настойка на киви. Удивительно, но этот напиток гораздо вкуснее и ароматнее, чем настойка на вишне и специях. Так что если будете выбирать — советую остановиться именно на киви.9.JPEG
Во время оплаты обеда произошла нестандартная ситуация, в чеке ризотто стоило 490 рублей, а вот в меню цена была чуть выше — 520. Сотрудники заведения лишь развели руками и от доплаты отказались. Казалось бы, чему тут грустить, ведь удалось сэкономить немного денег, но ситуация немного сложнее. Во-первых, многие (да почти все мы) при выборе блюд ориентируются не только по вкусовым предпочтениям, но и по ценам, и зная, что на самом деле блюдо стоит дешевле, чем в меню, многие могли заказать именно его. Ну и второе, это нам с ризотто так повезло, а что если другое блюдо в чеке окажется дороже, чем в меню? Вызывает опасение и желание все перепроверять, а заниматься этим не хочется.

автор: Владимир Скрипник

фото: автора

просмотры: 13520

Теги: Рестораны Уфы что поесть в Уфе пообедать на выходных

Комментарии (0)

Добавить комментарий


Адрес издателя ООО "Уральский проект":
Республика Башкортостан г. Уфа, ул. Софьи Перовской, 11/2 оф.2, 450103
Адрес редакции: Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Коммунистическая 39, 450008
Главный редактор Мингазов Линар Аксянович
Учредитель издания ООО "Уральский проект"

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Регистрационный номер СМИ ЭЛ № ФС77-81396 от 07 июля 2021г