13.08.2022

Котлета за 800 рублей и «крем» в туалете: обзор стейк-хауса «Шерлок»

Цены как в ресторане, обслуживание как в кафе.

Мы продолжаем наслаждаться последними днями лета непростого 2022 года, а также знакомить вас с уфимскими кафе и ресторанами, в которых можно насладиться едой, обстановкой и столицей Башкирии в целом. Сегодня мы расскажем о стейк-хаусе «Шерлок Холмс», об этом месте точно слышали практически все уфимцы, ведь оно существует уже много лет.
Чем же стейк-хаус отличается от ресторана? В стейк-хаусе цены выше. Это вовсе не шутка, а суровая правда жизни, которая идеально подходит для «Шерлока». Домашние картофельные чипсы (140 грамм) с соусом блю чиз за 450 рублей, корюшка (140 грамм) со сливочным маслом и огурцами за 630 рублей, греческий салат (200 грамм) за 490 рублей, спелые томаты с молодой моцареллой за 550 рублей, ну и так далее. Цены впечатляют, но совсем не радуют, увы. Забавно смотрится «Хлеб, три кусочка багета» за 80 рублей. Не «куска», а именно «кусочка». Но забудем о ценах, в конце концов, каждый тратит столько, сколько может.

В чем же еще отличия от ресторана? На столах нет графинов с водой. Хлебную корзинку в качестве комплимента вы тоже не получите. А в туалете расположился вот такой «замечательный» крем, уже изрядно засохший, но зато с мылом вы его точно не перепутаете, гигантские буквы подскажут. В ресторане такое позорище было бы недопустимо, но это не ресторан, так что продолжаем обзор.

На сайте заведения в разделе меню располагается очень вкусное предложение от шеф-повара: котлета из кабана, корейка из оленя, тартар из морала. Признаться честно, шел в это заведение исключительно чтобы попробовать эти прелести, уж очень аппетитно все выглядит. Но реальность сурова! Никакого кабана и оленя, это же «стейк-хаус», ты мяса захотел?! Ешь грибы. На фото слева то, что на самом деле предлагает заведение, а справа — меню из интернета, которое как бы не существует. Я даже уточнил у официанта и он подтвердил, что кабана поесть нельзя, но вот лисички — можно. Отметил, что информация на сайте устарела. Кстати, с момента визита в «Шерлок» прошло две недели, а устаревшая информация на сайте все еще завлекает наивных гостей, увы.
К залу претензий почти нет, заведение старое, так что везде потертости и сколы, но в целом все смотрится довольно симпатично. Не стоит особо рассчитывать на атмосферу из романов Артура Конан Дойла, телевизор настроен на спорт, музыка вполне современная, лишь однажды на 20 секунд зазвучала тема из современного сериала «Шерлок», которая тут была не к месту.

Окрошка мясная на кефире за 330 рублей, с хреном и горчицей. Очень хочется похвалить горчицу — великолепная, острая, если не рассчитать количество, то скупые слезы текут из глаз, — отличная горчица! Сама окрошка совершенно обычная, о ней буквально нечего сказать. Но в сочетании с горчицей суп расцветает новыми красками, не упустите этот момент.
Не забывайте, окрошка «мясная», но мяса здесь почти нет. Минимально порезанные кубики не дают ощущения, что в супе вообще есть говядина или свинина. Но формально, да, мясо вы в тарелке найдете, если будете достаточно внимательны. Отдельно хочется сказать про сервис — никто не придет и не заберет вашу пустую тарелку, пока не настанет момент выносить горячее. Не ресторан, увы.
Мраморный сом, картофельное пюре и соус унаги за 690 рублей. Вкус прекрасный, сом идеальный, пюре без комочков — тут все хорошо. К подаче есть некоторые вопросы — какой гений придумал смешивать в одной тарелке жареный и свежий лук? Да и сама подача: просто положить рыбу на пюре, рядом кинуть ломтик лимона, вуаля, с вас 690 рублей! Впрочем, это не ресторан, а стейк-хаус, стараемся не забывать и снизить свои ожидания.
Мясная котлета «Шерлок» с картофелем и овощами за 820 рублей. Маринованные овощи — это лук и два кусочка огурца, ладно. Соус — максимально пресная аджика или что-то вроде нее, в блюде в целом проблемы с солью и специями, повар как будто их избегает. Котлета хорошая, но максимально домашняя, с достойным мясом, но без изысков и опять же, без специй и соли.  О картошке и говорить не хочется. 

С одной стороны, это лучшее блюдо из продегустированных, но с другой, платить вот за это 820 рублей, серьезно? 

В сумме мы получаем странное заведение, с ценами уровня хорошего уфимского ресторана, красивым залом, весьма посредственным обслуживанием, «как в кафе», и вкусными, но все же не по таким ценам блюдами из меню. В «Шерлоке» можно идеально отмечать дни рождения и юбилеи тех, кому за 50. Еда покажется достойной, интерьер приятным, а цены... ну кто на них смотрит. Но вряд ли молодое поколение оценит это место, тем более, когда есть множество более доступных заведений.

Теги: Стейк-хаус «Шерлок» Уфа где поесть в Уфе рестораны Уфы бары Уфы