02.10.2021

Страшная груша и привет от коронавируса: тестируем ресторан «Перчини на огне» в Уфе

Страшная груша и привет от коронавируса: тестируем ресторан «Перчини на огне» в Уфе

Когда уборка столов в заведении это не самая важная задача для персонала.

Вот и сентябрь подошел к концу, все ближе зима, в Уфе все жестче ограничения, борьба с коронавирусом выходит на новый виток, а значит самое время протестировать заведения общественного питания, пока это вообще возможно.

Сегодня мы в гостях у «Перчини», он же «Перчини на огне», он же «Перчини на огне итальянской кухни». Несколько названий у ресторана в Гостином дворе, посмотрим, чем он сможет удивить и порадовать.

Сразу хочется отметить, как заведение защищает своих гостей от всемирной пандемии — никак не защищает. Хочешь, заходи в маске, а хочешь, не надевай ее вовсе, никто и слова дурного не скажет. То же относится и к персоналу ресторана, у официанта маска как бы есть, но носит он ее исключительно опустив на уровень рта. Пользы от такой защиты никакой.

Помните, сразу после окончания первой волны локдауна, на столиках уфимских кафе и ресторанов стояли санитайзеры, чтобы гости могли продезинфицировать руки перед едой? В «Перчини» такой роскоши, увы, нет.

Отдельного упоминания достоин гардероб, почему-то гостей решили сразу провести к столику, не позаботившись о верхней одежде. Кто-то скажет, что это пустые придирки, однако же гардероб находится буквально в двух шагах от входа и по правилам логики и здравого смысла, сначала гости снимают верхнюю одежду, а уже после их провожают к столу. В нашем же случае был удивительный маневр — сначала мы подошли к столу в противоположном от входа конце зала, а после вопроса, где можно оставить верхние вещи, хостес заботливо указала в сторону входа в заведение.
1.JPEG
Вы еще не устали от минусов? Потому что со столиком тоже беда, понравившийся нам занять не дали, но не потому, что он был забронирован, а потому, что «За этот стол никто не садится, он у прохода, вам будет неудобно». Звучит вполне логично, верно? Вот только когда другие гости так же попытались сесть за этот загадочны столик, их остановили уже фразой «Извините, здесь забронировано». То ли их обманули, то ли нас, но осадок остался.2.JPEG
Со столами в принципе была проблема — свободных было немного, хотя и гостей в зале было мало. Секрет оказался прост — гости поели, гости ушли, но вот сотрудники заведения столики убирать не спешат. Тот, что на фото выше, стоял в таком виде минут 10, что весьма неприятно.
3.JPEG
Но хватит о грустном, поговорим о еде! Прежде всего я хотел заказать ризотто с цыпленком, это блюдо в «Перчини» готовят отлично, да и похвалить ресторан хотелось. Увы, не удалось, официант заявил, что ризотто уже как год не подают, а то, что блюдо есть в меню, это по сути и не важно. Вы представляете, 12 месяцев в меню присутствует блюдо, которое нельзя заказать это ли не «прекрасно»? И в принципе, такой подход можно оправдать экономией — распечатка новой версии меню и правда может стоить довольно дорого. Но ведь в электронной версии меню ризотто с цыпленком тоже до сих пор присутствует!
4.png
Но хватит о плохом, пришло время попробовать что-нибудь необычное и желательно вкусное. В меню есть интригующая груша из печи за 330 рублей. Тут и «вкус с пользой» и «приготовьте камеру для инстаграм», надо брать!5.jpg
Вот она, та самая груша. Аппетитно, красиво, готовы выложить это в инстаграм? Само содержимое тарелки выглядит так, словно это блюдо один раз уже кто-то поел. Три орешка пекан, две дольки апельсина, мельчайшие кусочки сыра с голубой плесенью, куча зелени и виновница торжества — груша. Даже если закрыть глаза на ужасающий и немного печальный вид этого кулинарного чуда, вкус у груши максимально странный. Сочетание теплой и сладкой груши, соленого сыра и яркого апельсина, на которые сверху полагается навалить еще и пекан с зеленью. В итоге получается сладкое с соленым и кислым погоняет, никому не рекомендую.6.JPEG
Зеленый чай грецкий орех за 180 рублей. В описании указано, что это чай с грецким орехом, цукатами ананаса, хлопьями миндаля и кусочками шиповника, с кардамоном, мятой и другими ингредиентами, перечислять которые нет никакого смысла — их в чае вы просто не почувствуете. Это просто зеленый чай с легким ароматом грецких орехов, вот и все.7.JPEG
Фузилли с лососем-терияки в сырном соусе со шпинатом за 450 рублей. Даже если вы называете себя рестораном, кабачки все равно нужно куда-то девать. Выход простой — мелко нарезать и добавлять в любые блюда, даже в те, где их быть не должно. С одной стороны это забавно, — три тончайших ломтика внезапных кабачков, а с другой, ну зачем они здесь? Лосось вполне вкусный, фузилли невозможно отличить от обычных макарошек, а соус почти не чувствуется.8.JPEG
Кальцоне с курицей и грибами за 270 рублей. А вот это неожиданный и очень приятный сюрприз, кальцоне под завязку набит горячими грибами, мясом и сыром, есть все это великолепие невероятно вкусное. Единственный вопрос вызывает форма подачи, ведь с деревянного подноса есть не особо удобно, куда лучше подошла бы глубокая тарелка, чтобы сок из кальцоне стекал и можно было легко окунать в него горячее тесто. Но даже в таком виде — блюдо отличное, крайне рекомендую попробовать!

автор: Владимир Скрипник

фото: автора

просмотры: 6345

Теги: Перчини на огне где поесть в Уфе вкусная Уфа

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Вкусная Уфа



Адрес издателя ООО "Уральский проект":
г. Уфа, ул. Софьи Перовской, 11/2 оф.2
Адрес редакции: г. Уфа, ул. Коммунистическая 39
Главный редактор Мингазов Линар Аксянович

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС77-81396 от 07 июля 2021г.