15.07.2019

Как в Башкирии раков ловили: фоторепортаж с уникального водного фестиваля

В минувшие выходные в Мелеузовском районе республики прошел всемирный фестиваль по ловле раков. За три года существования мероприятие приобрело большую популярность – в 2019 году его посетили более 500 туристов из России и других стран.



— Совершенно случайно попались эти озера, раньше никогда не хотел заниматься фермерством, тем более рыбным. Раньше здесь ничего не было, точнее это место славилось мусором и грязью. Я начал ломать голову, потому что хотел создать мероприятие, которому нет аналогов в мире. Я долго искал идеи, после встречи с Риной Гринберг решили вместе организовать фестиваль по ловле раков, — рассказал руководитель фермерского хозяйства Сергей Колесников.




Посмотреть было, правда, на что. Организаторы приготовили для гостей насыщенную программу. Помимо мероприятий с главным героем фестиваля – раком, туристы могли посетить вольер с животными, пройти полосу препятствий, а также поучаствовать в мастер-классах по ремеслу и изготовить собственными руками снасти. Но фаворитом фестиваля, конечно же, стали рачьи бега и соревнование по ловле животного.




Как призналась Рина Гринберг, в прошлогоднем мероприятии был большой минус – неорганизованная кухня. В 2019 году они решили исправить ошибку и подготовили для гостей специальное меню. Так, гости могли попробовать раков сразу в нескольких видах и по разным рецептам.

— Я знала и видела свою идеальную картинку еды на фестивале, это не шашлычник с условного Сабантуя и не уставшая женщина, вытирающая руки об передник, выдав сдачу после жареного пирожка с капустой. Это должен был быть кайф, драйв влюбленных в свое дело людей, которые  обожают кормить. Кулинарное шоу и дегустация от уфимского «Ивана Раковара», шикарные блюда на огне от именитого повара Данила Хананова сделали наш фестиваль, — отметила организатор фестиваля Рина Гринберг.



Мероприятие завершилось главным соревнованием – ловлей раков. Самый крупный из пойманных животных весил 84 грамма. Как признались организаторы, в 2019 году не удалось побить рекорд прошлого фестиваля. Тогда участник выловил большого рака весом 243 грамм. Пока фестиваль проводится только летом, но планируют  продлить его и до осени.