• 16 октября 21:30
  • 0 °C
  • USD 65.75

    -0.43

  • EUR 76.05

    -0.02

17.04.2018

Роскачество забраковало башкирский хлеб

Роскачество забраковало башкирский хлеб

В нарезных батонах использовалась мука более низкого качества, а также отмечено повышенное содержание сахара.

Роскачество подвело итоги исследований хлеба в Приволжском федеральном округе. Специалисты проверили продукт по 48 показателям качества и безопасности. Нарезные батоны двух башкирских производителей — «Уфимского хлебозавода №7» и «Уфимского хлебообъединения «Восход», которые были представлены в списке, контроль качества не прошли.

Контролеры выяснили, что «Хлебзавод №7» использовал при изготовлении хлеба муку более низкого сорта, чем заявлено в маркировке. Также в батоне обнаружился недостаток жира и избыток сахара, зафиксирована повышенная кислотность мякиша. Последний факт, по словам исследователей, говорит о том, что для производства батона использовалась несвежая, прогорклая мука, или была нарушена технология производства.

Основными нарушениями в продукте «Восхода» оказалось использование муки первого сорта (по стандарту батон должен быть выпечен из муки высшего сорта), также был зафиксирован недостаток жира и избыток сахара.

Батоны «Хлебозавода №7», равно как и «Восхода», исследователи признали абсолютно безопасными. В них нет пестицидов, токсичных элементов, патогенных микроорганизмов, кишечной палочки и т.д. Консервантов, красителей, улучшителей муки в батонах также не нашли. В обоих случаях вес хлеба соответствовал весу, указанному в маркировке.

Сами контролеры признают, что эти нарушения не столь значительны для потребителя. В батонах других производителей (Нижний Новгород и Оренбург) они обнаружили такие улучшители, как броматы и семикарбазид, которые являются канцерогенами, сообщается на сайте ufa.rbc.ru.


автор: Андрей Егоров

фото: wallbox.ru

просмотры: 1301

Теги: Уфа Башкирия Хлеб Батон Роскачество проверки продукты питания

Комментарии (0)

Добавить комментарий


подписка

Получать подборку новостей на Вашу почту