Уфимец потерял работу и построил бизнес на микрозелени, чтобы прокормить семью 17.01.2021

Уфимец потерял работу и построил бизнес на микрозелени, чтобы прокормить семью

Мужчина рассказал, как решил заняться необычным производством, и поделился секретом своего успеха.
Житель Уфы доказал, что кризис – действительно время возможностей. До рокового 2020 года мужчина работал руководителем IT проектов, а также был совладельцем визового центра. Дела шли в гору, но начавшаяся пандемия коронавируса лишила его стабильного заработка.

Отчаиваться было нельзя. На уфимце лежала ответственность за маленького сына и жену в декретном отпуске. Мужчина зарегистрировался в Центре занятости, занимался фрилансом, брал заказы здесь и там, но стоящих предложений не было. В октябре 2020 года ему на глаза попался сайт проекта «Первый фуд-акселератор». Участие в программе бесплатно для жителей Башкирии, состоящих на учете в Центрах занятости населения и планирующих открытие собственного дела в производстве продуктов. Дамир Губаев решил подать заявку.

— У меня родители в Чишмах выращивают и продают петунии. Это бизнес сезонный, зимой теплицы простаивают. Поэтому я искал варианты, как их можно было бы использовать, много читал про микрозелень. Еще до подачи заявки я приобрёл оборудование для клубники и крупной зелени за 300 тысяч рублей, — признался бизнесмен.
JW3KtXTHub4.jpg
Дамиру Губаеву нравилась идея выращивать микрозелень. Ничего похожего до этого в регионе не было. Микрозеленью называют зеленые побеги растений до двух листов. У каждого семени имеются запасы питательных элементов для проращивания. Каждая культура их использует как раз до появления первых листков. Поэтому у молодых побегов очень много питательных элементов. В быту микрозеленью украшают мясные и рыбные блюда, используют для приготовления полезных салатов. Например, тот же горох, редис, капусту употребляют в свежем виде в течение дня. Из ростков пшеницы, гороха выжимают питательный сок витграсс. Его используют для приготовления смузи, коктейлей, а также пьют вместо кофе, так как напиток бодрит и не вредит здоровью. Кроме того, в ресторанах микрозелень используют для украшения блюд, для этого необходимы разные оттенки цветов. 

 Для успешного старта понадобилось много сил и упорства. Начинающему производителю очень помогло образование интернет-маркетолога, а также опыт в выращивании цветов.

— Необходимо было собрать документы, написать бизнес-план. Не отписку, а именно план экономически проверенный и обоснованный, — рассказал мужчина. — На фуд-акселераторе были занятия по экономике предприятия. В личном порядке я предоставил спикеру свой черновик плана, вместе с ним сделали корректировки. После этого подали заявление и бизнес-план в Центр занятости. Там его рассмотрели, пригласили на комиссию. Со мной была девушка, она что-то изготавливала из гипса. Целый час ожидал ее, после этого больше часа отвечал на вопросы по своему бизнес-плану.
Z-iipxqeILU.jpg
Дамир Губаев получил субсидию размером 250 тысяч рублей. Этих денег хватило на приобретение двух гидропонных установок. Однако остальное необходимое оборудование уфимец приобретал сам. Свою плантацию он разместил в деревне Шамонино под Уфой. Там мужчина постепенно строит свой дом, чтобы переехать с семьей на постоянное место жительство. А пока бизнесмен ездит за город, чтобы собирать урожай. Успехи Дамира Губаева уже отметил Глава республики в своей рубрике «Жизнь замечательных людей – Башкортостан».

— В разгар пандемии молодой человек остался без работы, на руках маленький сын и жена в декрете. Морально готовился к статусу малоимущей семьи, а в итоге успешно стартанул в пищевом производстве. Сначала зелень заказывали любители правильного питания, сейчас уже подтягиваются магазины. К весне предприниматель планирует выращивать пищевые цветы и в целом расширить дело. Это история о том, как даже в кризисные времена можно найти свой личный трамплин. Главное – по-настоящему этого хотеть, — написал в социальных сетях Радий Хабиров.

Дамир Губаев признался, что лично с Главой Башкирии не знаком и никогда не встречался, но надеется, что однажды это случится. Сейчас производитель ищет потенциальных покупателей среди владельцев ресторанов и шеф-поваров, планирует выход в розничные сети после получения сертификации.

— Совет могу дать один – это делать и делать. Постоянно искать идеи в других городах, странах и пробовать это в своем городе. Если у вас в голове загорелась идея и чувствуете, что это ваше, реализуйте, не будьте заложником своих мыслей, не придумывайте проблем заранее, — поделился секретом своего успеха уфимец.

автор: Екатерина Тарасова

Возврат к списку

Адрес издателя ООО "Уральский проект":
г. Уфа, ул. Софьи Перовской, 11/2 оф.2
Адрес редакции: г. Уфа, ул. Коммунистическая 39
Главный редактор Мингазов Линар Аксянович