КУРСЫ ВАЛЮТ
USD56,2743
EUR62,9203
GBP73,0834
курс ЦБ РФ на 25 мая
ПОГОДА
Уфа
Сейчас:
+16°
Кратковременные дожди
день +21°,  вечер +18°,  ночь +16°
ФОТО ДНЯ
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
ФОТОГАЛЕРЕИ
ВИДЕО
29 марта 2017 г.

В Башкирии завершается сезон заготовки черной икры

В Башкирии завершается сезон заготовки черной икры

Из-за погодных условий башкирских осетров в этом году на рынке будет меньше. При этом увеличения стоимости продукции, по словам производителей, не будет. Сейчас на Кармановском водохранилище – единственном по выводу этой рыбы в республике и крупнейшем в России  завершается «дойка» икры.

Этот процесс  называется инкубация. По сути, это зарождение будущего осетра, только в искусственных условиях.

Получение икры - процесс уникальный. Рыба дает ее лишь раз в году. Полученная икра идет либо на продажу, либо на дальнейшее размножение. Причем процесс взросления осетровых достаточно долгий — до двух лет. Сначала мальки живут в тепличных условиях, потом их переводят в более естественную среду, не переставая при этом подкармливать, сообщает «ВГТРК-Башкортостан».

Кармановский рыбхоз производит более десяти ценных разновидностей рыбы. Отслеживают полный цикл от икринки до производителя. Процесс трудоемкий и дорогой при слабой выживаемости рыбы. А в этом году и вовсе случилось снижение популяции.  

При этом увеличения стоимости продукции не будет, уверяют рыбоводы. У них другая задача: развивать программу товарной аквакультуры. Чтобы элитная рыба местного производства была доступна всем жителям республики.

В год одно из крупнейших в России рыбных хозяйств производит более 1000 тонн продукции. Она поставляется в торговые сети регионов-соседей, Москву и Московскую область.

Эльвира Азметова Фото ВГТРК-Башкортостан
183 Оценить новость:  0  0
Отправить