• 15 июня 19:13
  • 10 °C Москва
  • USD 57,03

    0.12

  • EUR 63,94

    0.18

17.11.2016

Животноводам Башкортостана не хватает убойных цехов

Животноводам Башкортостана не хватает убойных цехов

В рамках "Форума гостеприимства и туриндустрии", который открылся в Уфе на ВДНХ-Экспо, прошел Партнерский день «Производство, переработка и поставка свиного мяса».

Мероприятие было организовано Торгово-промышленной палатой, Госкомитетом РБ по торговле и защите прав потребителей и Министерством сельского хозяйства РБ.Актуальность данной темы обусловлена тем, что сегодня в Российской Федерации остается напряженной эпизоотическая ситуация по африканской чуме свиней, и это требует должного внимания и принятия существенных мер. Одна из них -  организовация производства, переработки и реализации свинины внутри республики.

Свиноводство - одна из приоритетных и стратегических отраслей животноводства республики. Сегодня во всех категориях хозяйств имеется 480 тыс. голов свиней, из них 85% - в сельхозпредприятиях, 2,7% - в крестьянских (фермерских) хозяйствах, 13% - в личных подсобных хозяйствах, сообщает Минсельхоз РБ.

Как отметил заместитель министра сельского хозяйства РБ Юрий Лысов, при медицинской норме потребления 14 кг на одного человека в год, в 2015 году в республике производилось 11 кг свинины, что составляло 74,8%. При выходе в ближайшее время на полную мощность крупных свиноводческих комплексов самообеспеченность составит 106%.

Если у ряда крупных предприятий имеются убойные цеха, для мелких производителей это одна из основных проблем. Есть вопросы также по реализации продукции. Требование со стороны рестораторов – наличие соответствующей упаковки и сортовой разруб. Эти и другие вопросы стали предметом обсуждения в мероприятии, в котором приняли участие представители крупных и мелких предприятий по производству и переработке свинины, торговли.

автор: Лилия Ларина

просмотры: 445

Теги: Башкортостан сельское хозяйство

Комментарии (0)

Добавить комментарий

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ НОВОСТИ

Экономика

подписка

Получать подборку новостей на Вашу почту

Свидетельство о регистрации СМИ,
ПИ № ТУ02-01580 от 03 февраля 2017 года
выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций
(Роскомнадзор)